Clémentine Perrochon : Ingénieure en bovins viande, une experte engagée au service de l’agriculture durable

Clémentine Perrochon est une ingénieure agronome spécialisée dans les bovins viande, dont le parcours professionnel exemplaire reflète un engagement profond pour l’amélioration des pratiques agricoles et le soutien aux éleveurs. Actuellement conseillère spécialisée à la Chambre d’agriculture du Cantal, elle s’illustre par son expertise technique, son leadership et sa capacité à accompagner la filière viande bovine dans une démarche à la fois durable et performante. Cet article retrace son parcours, son expérience professionnelle et ses contributions majeures dans le secteur agricole.

Formation académique solide et pluridisciplinaire

Une formation d’ingénieur agronome à l’ESA

Clémentine Perrochon a suivi sa formation d’ingénieur agronome à l’École Supérieure des Agricultures (ESA), un établissement reconnu pour la qualité de son enseignement en agriculture et agroécologie. De 2021 à 2024, elle y a acquis des compétences techniques et scientifiques approfondies, notamment en agriculture durable, gestion des systèmes alimentaires et exploitation agricole. Cette formation rigoureuse lui a permis de maîtriser les enjeux complexes liés à la production animale, en intégrant les aspects économiques, environnementaux et sociaux.

Un diplôme complémentaire en agroécologie

Avant son cursus d’ingénieur, elle a validé un Bachelor en agroécologie pour les systèmes alimentaires à l’ESA, renforçant ainsi sa compréhension des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et des écosystèmes. Cette double compétence en agronomie et agroécologie est un atout majeur pour répondre aux défis actuels de l’agriculture, où la performance doit rimer avec durabilité.

BTS Bioanalyses et Contrôles : bases en biologie appliquée

Plus tôt dans son parcours, Clémentine a obtenu un BTS en Bioanalyses et Contrôles, formation qui lui a donné des connaissances solides en biologie, microbiologie et contrôle qualité. Ces savoirs sont essentiels dans l’analyse des produits agricoles et la recherche de qualité dans les filières animales, notamment dans le contrôle sanitaire et la gestion des fermentations.

Une expérience professionnelle riche et diversifiée

Conseillère spécialisée en bovins viande à la Chambre d’agriculture du Cantal

Depuis avril 2025, Clémentine exerce en tant que conseillère spécialisée en bovins viande à la Chambre d’agriculture du Cantal, une institution clé pour l’accompagnement des agriculteurs locaux. Son rôle est stratégique : elle contribue à la réussite technique et économique des éleveurs allaitants dans la région, encadre une équipe de conseillers et participe activement aux réseaux bovins croissance. Son intervention porte sur la reproduction, l’alimentation animale, la gestion de troupeaux et la prise de décisions stratégiques.

Son expertise technique est complétée par des compétences managériales, notamment en gestion de projet, travail en équipe et utilisation d’outils informatiques avancés (comme Microsoft Office). Sa connaissance fine des besoins des éleveurs cantaliens lui permet d’adapter ses conseils aux réalités du terrain, tout en intégrant des approches innovantes.

Apprentissages et stages chez Axiom Global : vers l’innovation en génétique animale

De septembre 2021 à novembre 2024, Clémentine a effectué un apprentissage d’ingénieur en génétique chez Axiom Global à Azay-sur-Indre. Cette expérience lui a permis de travailler sur des projets de recherche appliquée en comportement maternel autour de la mise bas, mêlant éthologie et technologies avancées telles que l’intelligence artificielle.

Elle a développé des compétences pointues en analyse de données, algorithmes, phénotypage et bien-être animal, contribuant à des solutions innovantes pour améliorer la productivité et la santé des troupeaux. Ce stage a aussi renforcé ses capacités en communication, synthèse scientifique et gestion de projets complexes.

Mission internationale au SRUC en Écosse : élargir ses horizons scientifiques

Entre juillet et septembre 2022, Clémentine a réalisé une mission internationale au SRUC (Scotland’s Rural College) à Édimbourg, spécialisée dans le comportement des porcelets et des truies. Cette expérience enrichissante lui a permis de comparer des pratiques et résultats entre la France et le Royaume-Uni, tout en développant ses compétences interculturelles et scientifiques.

Stage en R&D chez Bioprox Cultures : biotechnologie et développement durable

Avant cela, elle a travaillé comme technicienne de laboratoire R&D chez Bioprox Cultures, où elle a participé au développement de ferments lactiques, souches malolactiques et biofertilisants via CybeleAgrocare. Cette immersion dans la biotechnologie agricole lui a apporté une compréhension approfondie des procédés microbiologiques et de leur application dans l’agriculture durable.

Débuts à l’INRA : bioanalyses et fertilité équine

Son premier stage long a eu lieu à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), où elle a contribué à des travaux sur la fertilité équine, utilisant des technologies d’imagerie et d’analyse avancées. Cette première expérience de recherche a été un socle important pour sa carrière scientifique.

Compétences clés et valeurs professionnelles

Clémentine Perrochon incarne une ingénieure polyvalente, avec un solide socle scientifique complété par un sens aigu du terrain et du travail collectif. Ses compétences techniques incluent :

• Gestion technique et économique des élevages bovins viande

• Alimentation animale et reproduction

• Analyse de données et utilisation d’outils décisionnels

• Intelligence artificielle appliquée au comportement animal

• Gestion de projet et animation d’équipe

• Communication et synthèse scientifique

Au-delà des compétences techniques, elle se distingue par un engagement pour le bien-être animal, la durabilité des systèmes agricoles et le développement d’innovations au service des éleveurs.

Impact et perspectives d’avenir

Par son rôle à la Chambre d’agriculture du Cantal, Clémentine joue un rôle clé dans la structuration et la modernisation de la filière viande bovine locale. Son expertise permet d’accompagner les éleveurs dans l’adoption de pratiques plus performantes et responsables, tout en favorisant la cohésion des acteurs du territoire.

Son parcours, combinant recherche, innovation et terrain, en fait une professionnelle capable de relever les défis agricoles actuels : garantir la qualité alimentaire, préserver l’environnement, assurer la viabilité économique des exploitations et répondre aux attentes sociétales.

Conclusion

Clémentine Perrochon est une figure montante de l’agriculture française, alliant rigueur scientifique, engagement terrain et esprit d’innovation. Sa formation complète, ses expériences variées et son rôle de conseillère en bovins viande à la Chambre d’agriculture du Cantal en font une experte incontournable pour la filière viande bovine.

Son travail exemplaire inspire une agriculture durable, tournée vers le progrès technique et le bien-être des animaux, tout en accompagnant les éleveurs vers un avenir prospère.

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