Margaux Sabatier : Une Parcours Inspirant au Service de l’Agriculture Durable et de l’Innovation
Margaux Sabatier est une personnalité émergente dans le monde de l’agriculture durable et de l’innovation en France. Connue pour son engagement au sein de l’association #CoFarming, elle est également la fille du célèbre animateur de télévision Patrick Sabatier. Son parcours professionnel et académique reflète une volonté forte d’allier développement économique, respect de l’environnement et innovation sociale, dans des secteurs aussi variés que l’agriculture, la foodtech, et même la pédagogie. Cet article détaille son parcours, ses expériences professionnelles, ainsi que sa formation, afin de mieux comprendre l’impact qu’elle a dans son domaine.
Margaux Sabatier : Une Formation d’Excellence
Un parcours académique solide
Margaux Sabatier a suivi un parcours universitaire marqué par l’excellence et la polyvalence. Elle est diplômée de l’EDHEC Business School, l’une des écoles de commerce les plus réputées en France, où elle a obtenu un Bachelor en Commerce International. Durant son cursus, elle s’est spécialisée en finance internationale et a également suivi une alternance dans le secteur du retail et du e-business, lui permettant de développer des compétences pratiques dans un environnement dynamique.
Dans sa quête d’approfondir ses connaissances dans le secteur alimentaire, elle a ensuite poursuivi un MBA spécialisé en Foodtech et Hospitality Management à l’ISG Institut Supérieur de Gestion. Cette formation lui a permis de comprendre les enjeux de la transformation du secteur alimentaire, les innovations technologiques et les stratégies marketing spécifiques à ce domaine. Margaux a aussi bénéficié d’une expérience à l’international grâce à un échange universitaire à l’Université de Turin en Italie, où elle a étudié le business et le management, renforçant ainsi sa vision globale.
Une Expérience Professionnelle Diversifiée et Engagée
#CoFarming : Au cœur de l’innovation agricole
Depuis février 2023, Margaux Sabatier occupe le poste de Cheffe de projet au sein de l’association #CoFarming, un collectif d’entreprises qui vise à déployer des solutions durables pour dynamiser l’économie des territoires ruraux et agricoles. Cette association regroupe environ une trentaine d’entreprises adhérentes proposant des innovations pour améliorer la performance et la compétitivité des exploitations agricoles.
Dans ce rôle, Margaux anime et coordonne les activités du collectif, en mettant à disposition des agriculteurs une « boîte à outils 2.0 » conçue pour optimiser la gestion des exploitations et accélérer la transition vers une agriculture plus durable. Elle gère aussi la communauté, organise des événements et accompagne les structures adhérentes dans leurs projets. Son engagement reflète une profonde conviction que le secteur agricole doit évoluer en permanence pour relever les défis climatiques, économiques et sociaux.
Maison Armelle : Entrepreneuriat et biodiversité
Avant son rôle chez #CoFarming, Margaux a été Responsable du développement d’activité et associée chez Maison Armelle, une entreprise spécialisée dans la production de miel biologique français. Créée en septembre 2021, Maison Armelle est née de la passion de Margaux et de ses associés pour l’agriculture et la biodiversité.
Au sein de cette structure, elle a participé au développement commercial, à la stratégie de marque et à la promotion de produits issus d’une agriculture biologique soucieuse de l’environnement. Cette expérience entrepreneuriale a renforcé son expertise dans la filière agroalimentaire et a confirmé son engagement pour une agriculture respectueuse de la nature et durable.
Human Experience : Innover dans l’éducation
Margaux Sabatier a également travaillé en freelance comme Responsable développement commercial chez Human Experience, une structure dédiée à la transformation de l’éducation par l’innovation technologique et pédagogique. Entre septembre 2020 et mars 2021, elle a contribué à diffuser la vision de cette organisation, en nouant des partenariats et en développant l’activité commerciale.
Cette expérience montre une facette complémentaire de sa carrière, où elle s’intéresse non seulement à l’agriculture et à la foodtech, mais aussi à la manière dont la technologie peut être mise au service de l’éducation, afin de préparer les jeunes aux enjeux du XXIe siècle.
Cityscoot : Marketing et croissance urbaine
Au début de sa carrière, entre septembre 2019 et septembre 2020, Margaux a travaillé en apprentissage chez Cityscoot, une entreprise spécialisée dans la location de scooters électriques en libre-service à Paris. En tant que Cheffe de projet Marketing & Growth, elle a contribué à la croissance et à la notoriété de cette startup en plein essor.
Cette expérience dans le marketing digital et la gestion de projet a renforcé ses compétences en communication, en acquisition client et en développement stratégique, des savoir-faire précieux qu’elle mobilise aujourd’hui dans ses projets agricoles et entrepreneuriaux.
Margaux Sabatier : Une Vision Innovante pour l’Agriculture et l’Économie Rurale
À travers ses différentes expériences, Margaux Sabatier illustre parfaitement la figure de la jeune entrepreneure engagée, capable de conjuguer innovation, développement durable et dynamisme économique. Son travail avec #CoFarming témoigne d’une volonté de faire dialoguer le monde agricole traditionnel avec les nouvelles technologies et les approches collaboratives.
Elle milite pour une agriculture performante mais responsable, capable de s’adapter à un environnement changeant et exigeant. En animant un réseau d’entreprises innovantes, elle facilite l’émergence de solutions concrètes pour améliorer la gestion des exploitations, préserver la biodiversité, et répondre aux attentes des consommateurs.
Par ailleurs, son engagement dans la foodtech via Maison Armelle confirme son souci d’offrir des produits respectueux de la nature, tout en soutenant les agriculteurs et apiculteurs français.
Conclusion
Margaux Sabatier représente une génération de jeunes femmes entrepreneures qui façonnent le futur de l’agriculture et de l’économie rurale en France. Forte d’une formation académique solide et d’expériences professionnelles variées, elle est aujourd’hui une actrice majeure du développement durable à travers son rôle au sein de #CoFarming et ses projets innovants.
Son parcours illustre parfaitement l’alliance entre tradition agricole et innovation technologique, un équilibre indispensable pour répondre aux défis environnementaux et économiques du XXIe siècle. À travers ses actions, Margaux Sabatier inspire et ouvre la voie à un modèle agricole plus responsable, performant et connecté, au service des territoires et des hommes qui les font vivre.
