Mathieu Salomé : Un Entrepreneur Passionné au Cœur de l’Univers de Nina Métayer
Mathieu Salomé est une figure incontournable dans le paysage entrepreneurial français, notamment dans le domaine de la pâtisserie haut de gamme. Directeur général du groupe Nina Métayer et de la marque Délicatisserie, il incarne une vision innovante mêlant savoir-faire artisanal, entrepreneuriat et engagement pour un développement durable. À travers cet article, nous explorerons en détail le parcours, l’origine, l’âge, ainsi que le rôle essentiel que joue Mathieu Salomé aux côtés de Nina Métayer, sa compagne et cheffe pâtissière renommée.
Qui est Mathieu Salomé ?
Parcours professionnel
Depuis juillet 2019, Mathieu Salomé occupe le poste de directeur général chez Nina Métayer SAS, une entité regroupant les activités créatives et commerciales de la cheffe pâtissière Nina Métayer. Son rôle dépasse la simple gestion : il pilote la stratégie globale du groupe, coordonne les projets de création pâtissière, supervise les opérations retail et digitales, et développe des collaborations à l’international.
Avant de rejoindre ce poste central, Mathieu a développé une expertise pointue dans la production audiovisuelle et le brand content, notamment dans le secteur alimentaire. Il est à l’origine de plusieurs entreprises, telles que Sweet Content et Equateur International, où il s’est spécialisé dans la production de contenus digitaux et dans le conseil en partenariats publics-privés.
Son cursus académique est un mélange d’expertises techniques et managériales. Diplômé de l’INA’SUP, il a suivi des formations approfondies en gestion de projets audiovisuels, économie de marché, et techniques de production. Cette double compétence lui confère une capacité unique à gérer aussi bien les aspects créatifs que stratégiques.
Mathieu Salomé et Nina Métayer : Un Duo Entrepreneurial Puissant
Une collaboration professionnelle et personnelle
La relation entre Mathieu Salomé et Nina Métayer dépasse largement le cadre professionnel. En effet, tous deux unissent leurs forces au sein du groupe Nina Métayer, où Mathieu agit en tant que bras droit, assurant la direction générale, tandis que Nina se consacre à la création pâtissière. Leur partenariat repose sur une confiance mutuelle et une vision commune de l’innovation culinaire.
Nina Métayer, célèbre cheffe pâtissière française, a acquis une renommée internationale grâce à son talent exceptionnel et sa créativité. Mathieu, quant à lui, apporte la rigueur managériale, la stratégie d’entreprise et l’expertise en communication digitale. Ensemble, ils ont lancé la marque Délicatisserie, une pâtisserie parisienne qui se distingue par son engagement écologique et sa qualité artisanale.
Délicatisserie : Une vision durable et innovante
Sous la direction de Mathieu Salomé, Délicatisserie a su s’imposer comme une référence dans le secteur de la pâtisserie durable. La marque propose des produits fabriqués sur commande, emballés sans plastique et selon une politique zéro déchet. Ce positionnement répond à une demande croissante des consommateurs pour des produits responsables et transparents.
Mathieu veille également au développement de la boutique digitale Délicatisserie.com, ainsi qu’à l’organisation de masterclass, événements et collaborations internationales. Cette diversification illustre la capacité d’adaptation et l’ambition du groupe.
Origine et âge de Mathieu Salomé
Origine
Mathieu Salomé est originaire de la région Île-de-France, plus précisément de la métropole parisienne. Il a grandi dans un environnement propice à la découverte des métiers créatifs et techniques, ce qui explique sa passion pour les métiers qui ont du sens et la complémentarité de ses compétences entrepreneuriales et geek.
Son attachement à la région parisienne se reflète dans son engagement professionnel, qui s’articule principalement autour de projets implantés à Paris et en Île-de-France.
Âge
Né au début des années 1970, Mathieu Salomé a aujourd’hui environ 49 ans (en 2025). Cette maturité professionnelle et personnelle lui permet d’allier expérience et audace, une combinaison essentielle pour piloter un groupe en pleine croissance comme Nina Métayer.
Les autres engagements et passions de Mathieu Salomé
Entrepreneur dans l’âme et passionné de nouvelles technologies
Mathieu se définit lui-même comme un entrepreneur dans l’âme, avec une touche de geek, ce qui traduit son intérêt pour les nouvelles technologies et les innovations digitales. Cette passion s’inscrit naturellement dans sa gestion du groupe, qui intègre pleinement les outils numériques pour développer la communication, la production de contenus audiovisuels et la gestion commerciale.
Un élevage atypique : 12 chèvres en région parisienne
Un aspect surprenant de sa vie personnelle est son élevage de 12 chèvres. Ce hobby illustre son goût pour les activités concrètes, en lien avec la nature, et sa volonté de s’investir dans des projets qui ont du sens au-delà du monde professionnel.
Conclusion
Mathieu Salomé est bien plus qu’un simple directeur général. Il est un acteur clé dans la réussite du groupe Nina Métayer, apportant sa vision stratégique, son expertise en communication digitale et son sens de l’innovation responsable. En harmonie avec Nina Métayer, il incarne la nouvelle génération d’entrepreneurs français qui allient passion, durabilité et excellence.
Son parcours, sa personnalité et son engagement montrent qu’il est possible de conjuguer entrepreneuriat et valeurs profondes, tout en contribuant activement au rayonnement de la gastronomie française à l’international. Que ce soit à travers la gestion de la Délicatisserie, la production de contenus ou ses engagements personnels, Mathieu Salomé continue d’écrire une belle histoire entrepreneuriale portée par le sens et la créativité.
