Pierre Raffard : le géographe français qui fait voyager nos papilles
qui est Pierre Raffard ?
Le nom de Pierre Raffard résonne aujourd’hui comme une référence incontournable entre géographie, gastronomie et culture. À la fois géographe, enseignant-chercheur, consultant et désormais présentateur télévisé, il est l’un des rares intellectuels français à faire dialoguer la science et le grand public autour d’un sujet universel : la nourriture. À travers ses travaux et son émission « Voyage en cuisine » sur Arte, Pierre Raffard propose une lecture fascinante du monde à travers ce que nous mettons dans nos assiettes.
Origines et parcours de Pierre Raffard
Les racines françaises d’un curieux du monde
D’origine française, Pierre Raffard naît en 1987, ce qui fait de lui un quadragénaire dynamique en 2025. Passionné très tôt par la géographie, il grandit dans une France ouverte aux échanges, ce qui forgera son regard curieux sur les cultures et les cuisines du monde. Ses origines françaises restent son ancrage, même si son parcours l’a mené bien au-delà des frontières hexagonales.
Une formation d’excellence à la Sorbonne
Docteur en géographie et cartographie de l’Université Paris-Sorbonne, Pierre Raffard soutient une thèse consacrée aux pratiques alimentaires des migrants à Istanbul. Ce travail fondateur ouvre la voie à une carrière tournée vers la compréhension de la mondialisation par l’assiette. Il explore comment la cuisine devient un marqueur de territoire, de pouvoir et d’identité.
La carrière de Pierre Raffard : entre recherche, conseil et télévision
Un chercheur engagé dans la géopolitique de l’alimentation
Pierre Raffard se spécialise dans la géopolitique de l’alimentation. Ses travaux analysent comment les flux migratoires, les politiques agricoles, les crises ou les échanges culturels influencent ce que nous mangeons. Il enseigne pendant plusieurs années à ILERI, à l’École 3A et à CEA CAPA Education Abroad, formant de futurs experts des relations internationales et du développement durable.
Kereviz : le cabinet qui relie innovation et alimentation
En 2022, il fonde Kereviz, son propre cabinet de conseil, qui accompagne entreprises, interprofessions et start-ups du secteur agro-alimentaire. Le but ? Comprendre les mutations de la consommation, anticiper les innovations agricoles et repenser les stratégies d’investissement liées à la transition alimentaire. Kereviz agit aujourd’hui en France et à l’international, reflet de la vision globale de Pierre Raffard.
De la recherche à la télévision : “Voyage en cuisine”
En 2024, Pierre Raffard rejoint la chaîne franco-allemande Arte en tant que présentateur de l’émission “Voyage en cuisine”. Ce programme, diffusé du lundi au jeudi à 18h55, emmène les téléspectateurs à la découverte des cuisines du monde. Chaque épisode explore la dimension culturelle, historique et géopolitique d’un plat ou d’un produit. Avec son ton accessible et passionné, il montre que manger n’est jamais un acte anodin : c’est un langage universel, fait d’échanges, de colonisations et de fusions culturelles.
Les ouvrages et idées fortes de Pierre Raffard
Un auteur influent
En 2021, il publie « Géopolitique de l’alimentation et de la gastronomie », un livre de référence édité par Le Cavalier Bleu. L’ouvrage analyse la manière dont la cuisine devient un outil de soft power, révélant les rapports de force entre nations à travers les assiettes. Il y montre que la gastronomie n’est pas qu’un plaisir : c’est aussi un champ de bataille symbolique.
Un regard géopolitique sur nos assiettes
Pierre Raffard propose une lecture originale du monde : chaque recette, chaque produit local porte une histoire. Pour lui, le kebab d’Istanbul, la baguette française ou le couscous maghrébin racontent des siècles de migrations et de métissages. Cette approche, qu’il nomme géographie alimentaire, séduit autant les chercheurs que les passionnés de cuisine.
Pierre Raffard : l’homme derrière le chercheur
Vie privée et discrétion assumée
Malgré sa présence médiatique croissante, Pierre Raffard reste très discret sur sa vie privée. Aucune information officielle ne circule sur une éventuelle compagne, compagnon ou famille. Sur les réseaux sociaux, il partage essentiellement ses projets professionnels, ses voyages culinaires et ses réflexions sur la culture alimentaire. Ce choix de sobriété renforce son image de professionnel concentré sur le fond plutôt que sur le buzz.
Âge et personnalité
Né en 1987, Pierre Raffard a su construire en moins de deux décennies une carrière brillante. Âgé d’environ 38 ans, il incarne une nouvelle génération de chercheurs médiatiques : rigoureux mais ouverts, scientifiques mais pédagogues. Son style, à la fois clair et accessible, séduit un large public, du spectateur curieux à l’étudiant en géopolitique.
Origine et influences culturelles
Si Pierre Raffard est français, son parcours international – notamment son séjour en Turquie comme enseignant à l’Université d’Économie d’Izmir – l’a profondément marqué. Il parle souvent de l’importance des métissages culinaires et des échanges culturels, reflet de ses propres expériences. Son approche du monde mêle rigueur européenne et ouverture méditerranéenne.
Pourquoi Pierre Raffard passionne le public
Un pont entre la science et la société
Ce qui distingue Pierre Raffard, c’est sa capacité à vulgariser des sujets complexes. Grâce à lui, la géographie sort des amphithéâtres pour entrer dans les cuisines et sur les écrans. Il prouve que parler de nourriture, c’est aussi parler d’histoire, de politique et d’économie mondiale.
Un visage humain de la géopolitique
À travers Voyage en cuisine, Pierre Raffard humanise la géopolitique : derrière chaque ingrédient se cache une histoire humaine. Cette approche sensible attire un public varié : amateurs de gastronomie, curieux des cultures, et même étudiants en sciences sociales.
Un communicant charismatique
Toujours souriant et passionné, Pierre Raffard dégage à l’écran une authenticité rare. Son ton posé, son sens du récit et sa connaissance fine du monde culinaire en font un conteur captivant. Les téléspectateurs apprécient sa capacité à mêler plaisir, savoir et curiosité.
Une figure montante de la culture française
Pierre Raffard incarne cette nouvelle génération d’intellectuels qui savent conjuguer rigueur scientifique et accessibilité médiatique. Ses interventions, ses livres et son émission contribuent à redonner à la géographie une place dans la vie quotidienne : comprendre ce que l’on mange, c’est déjà comprendre le monde.
FAQ sur Pierre Raffard
Qui est Pierre Raffard ?
Pierre est un géographe, chercheur et présentateur français spécialisé dans la géopolitique de l’alimentation. Il anime l’émission Voyage en cuisine sur Arte.
Quel est l’âge de Pierre Raffard ?
Né en 1987, Pierre a environ 38 ans en 2025.
Quelle est l’origine de Pierre Raffard ?
Pierre est d’origine française. Il a étudié et enseigné en France, notamment à l’Université Paris-Sorbonne.
Quelle est la vie privée de Pierre Raffard ?
Pierre reste très discret sur sa vie privée : aucune information officielle n’existe sur une éventuelle compagne, compagnon ou famille.
Quel est le métier actuel de Pierre Raffard ?
Pierre est présentateur télé sur Arte, fondateur du cabinet Kereviz, auteur et enseignant en géographie de l’alimentation.
Conclusion : un chercheur dans l’assiette du monde
Pierre Raffard n’est pas qu’un simple présentateur : il est le passeur d’une vision du monde où la cuisine devient langage, mémoire et identité. À travers son travail, il relie les continents, les peuples et les histoires par un fil conducteur commun : l’alimentation.
Son parcours — de la Sorbonne à Arte, de la salle de classe au petit écran — montre qu’il est possible de concilier savoir et passion, théorie et gourmandise. Son influence grandissante prouve que la géopolitique de l’alimentation n’est pas une curiosité universitaire, mais un outil essentiel pour comprendre la planète d’aujourd’hui.
Et si, finalement, Pierre Raffard nous enseignait que manger, c’est penser le monde ?
